Quinta D - Scienze Naturali | 2019-2020

PROGRAMMA DI SCIENZE NATURALI

Classe 5^ D

Prof. Lidia Geoni

• Elementi di biochimica (cap. 3):

1. I materiali strutturali e funzionali del sistema vivente: le biomolecole
   1. Gli ingredienti chimici delle cellule
   2.  Monomeri e polimeri
2. I carboidrati
   1. Biomolecole con funzione energetica e strutturale
   2. I monosaccaridi
   3. I disaccaridi
   4. I polisaccaridi
3. I lipidi
   1. Biomolecole insolubili in acqua
   2. Lipidi saponificabili
   3. Lipidi insaponificabili
4. Gli amminoacidi e le proteine
   1. Gli amminoacidi e i peptidi
   2. Le proteine (con approfondimento a pag. 106)
5. Gli acidi nucleici
   1. Il DNA e l’RNA sono polinucleotidi
   2. I nucleotidi e le catene polinucleotidiche
   3. La doppia elica del DNA
   4. I vari tipi di RNA

La sintesi delle proteine (pag. 112-113)

• Esperimento in laboratorio: Saggio di Benedict (richiamo ad aldeidi, chetoni ed isomeria)

• Il metabolismo (cap.4)

1. Il metabolismo cellulare
   1. L’anabolismo e il catabolismo
2. La cellula e l’energia
   1. Le reazioni di ossidoriduzione
   2. ATP: la “moneta” di scambio energetico
   3. L’energia di attivazione
3. Gli enzimi: i catalizzatori dei processi biologici
   1. Le caratteristiche degli enzimi
   2. Come agiscono gli enzimi
   3. La regolazione dell’attività enzimatica
   4. Cofattori e coenzimi
   5. Le vie metaboliche
4. Il metabolismo del glucosio
   1. Glicolisi: la principale via catabolica del glucosio
   2. Le tappe della glicolisi
   3. La fermentazione

1. 5. Respirazione cellulare: ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa
   6.  Decarbossilazione ossidativa dell’acido piruvico
   7.  Ciclo di Krebs
   8. La fosforilazione ossidativa
   9. Il flusso di elettroni

• Gli sviluppi delle biotecnologie (cap.5)

1. Biotecnologie tradizionali e biotecnologie innovative (con ripasso meiosi e mitosi)
2. Le tecniche del DNA ricombinante sfruttano i meccanismi di trasferimento dei geni fra batteri
   1. Trasduzione
   2. Trasformazione
   3. Coniugazione

Approfondimento sui virus con materiale fornito dal docente (testo: Immagini e concetti della biologia, Mader, Ed. Zanichelli):

struttura esterna, classificazione dei virus secondo Baltimore, ciclo litico, ciclo genetico

Approfondimento su SARS-COV 2: struttura e meccanismo di infezione,

https://www.youtube.com/watch?v=xCr7Cdi88RY

3. La tecnologia del DNA ricombinante (approfondimento con i seguenti video: https://www.youtube.com/watch?v=FnFrRsDgXts

https://www.youtube.com/watch?v=UnBx_IhINMk )

3. 1. Gli enzimi di restrizione
   2. Il clonaggio del DNA (differenza tra clonaggio del DNA e clonazione)
4. PCR: la reazione a catena della polimerasi